Aroniamarmelad

Ingredienser:
8 dl aroniabär
4,5 dl syltsocker
1,6 dl vatten
1/2 kanelstång
1,5 tsk vaniljsocker
2 msk pressad citronsaft
1 msk konjak



Gör så här:

1. Mät upp aroniabär och vatten i en kastrull. Tillsätt kanelstång. Koka under lock på låg värme i 30 minuter. Rör då och då.
2. Tillsätt syltsocker, vaniljsocker och citronsaft samt koka i 10 minuter till. Skumma eventuellt.
3. Ta upp kanelstången och tillsätt konjak (valfritt). Nu kan du göra ett pektinprov om du vill.
4. Häll upp i glasburkar och sätt på lock direkt. Låt marmeladen svalna med locket på.
5. Förvara mörkt och svalt.